این نان از آرد سوسک درست شده است(+عکس)
تاریخ انتشار: ۱۱ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۱۵۵۹۴
این نان ظاهرش مثل همه نان‌هاست. فقط از سوسک درست شده. یا اگر بخواهیم دقیق‌تر بگوییم، از آرد سوسک. این نان ابتکار گروهی از کارشناسان تغذیه برزیلی است که برای حل معضل کمبود خوراکی، از یک نوع سوسک آفریقایی آرد درست کرده‌اند.
به گزارش همشهری آنلاین، چند سالی است برخی کارشناسان هشدار می‌دهند که با رشد جمعیت جهان، خیلی‌ها دچار کمبود پروتئین حیوانی خواهند شد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سازمان ملل متحد تخمین زده که تا سال ۲۰۵۰ میلادی جمعیت زمین به ۹/۷ میلیارد نفر برسد. کارشناسان این سازمان معتقدند برای مقابله با کمبود خوراک مغذی، می‌توان به حشرات رو آورد.
حشرات سرشار از پروتئین‌اند و در طبیعت فراوان. در نتیجه به عنوان غذا ارزانند. در کشورهای مختلف، به ویژه در آسیای جنوب شرقی، جزو رژیم غذایی مردم‌اند.
نانی که محققان برزیلی درست کرده‌اند، از سوسک‌هایی که در فاضلاب می‌بینید نیست. از گونه‌ای سوسک است معروف به سوسک خرچنگی که در شمال آفریقا یافت می‌شود. کسانی که حیوان‌های خانگی عجیب‌غریب مثل رتیل و مارمولک دارند، گاهی از این سوسک به عنوان خوراک زنده برای حیوان خانگی‌شان استفاده می‌کنند.
یک ویژگی مهم سوسک خرچنگی این است که در اسارت هم به آسانی و به سرعت تولیدمثل می‌کند.
این نوع سوسک را به دو علت برای تولید آرد انتخاب کرده‌اند: اول اینکه ۷۰ درصد ترکیب‌شان پروتئین است، یعنی ۵۰ درصد بیشتر از گوشت قرمز، دوم اینکه این حشره میلیون‌ها سال روی زمین بوده و بسیاری ویژگی‌های ژنتیکی‌اش را در فرایند تکامل حفظ کرده.
اندرسا جانتزن، از متخصصان تغذیه در دانشگاه فدرال ریوگرانده در جنوب برزیل، می‌گوید: "حتما یک چیزی داشته‌اند که لازم نشده در فرایند تکامل خودشان را با محیط اطراف تطبیق بدهند."
خانم جانتزن و همکارش لورن منگون، سوسک خشک شده را در آزمایشگاه آسیاب و آرد کردند. هر کیلو سوسک خرچنگی خشک حدود ۵۱ دلار است.
خمیر نانی که درست کردند، نود درصد آرد معمولی است و فقط ده درصد آرد سوسک دارد. با این حال، با همین ده درصد هم به نتایج جالبی رسیدند.
آنطور که خانم جانتزن می‌گوید، "با همان ده درصد آرد سوسک، ارزش پروتئینی نان ۱۳۳ درصد بیشتر شد".
هر صد گرم نان سنتی خانگی حدود ۹/۷ گرم پروتئین دارد، اما صد گرم نان سوسک، حدود ۲۲/۶ گرم. ضمن اینکه، به گفته خانم جانتزن، چربی نان سوسک حدود ۶۸ درصد کمتر از نان معمولی است.
او می‌گوید: "ما هم آزمایش‌های حسی کردیم، هم جنس و بو و رنگ و طعم را مقایسه کردیم. تفاوت قابل ملاحظه‌ای بین دو نان نیست. بعضی‌ها ممکن است حس کنند نان ما کمی مزه بادام زمینی می‌دهد."
برخی متخصصان معتقدند بسیاری حشرات را می‌شود خورد، مثلا جیرجیرک، زنبور، مورچه، پروانه، کرم ابریشم و حتی عقرب.
یکی از مدافعان این نظر پروفسور انیو ویرا است، از متخصصان برجسته در حوزه مصرف غذایی حشرات. او می‌گوید: "مشکل ما با خوردن حشرات مشکل فرهنگی است. در حالیکه حشره پودر می‌شود و اصلا متوجه وجودش در غذا نمی‌شویم."
پروفسور ویرا همچنین معتقد است با خوردن حشرات آسیب کمتری به محیط زیست وارد می‌کنیم. می‌گوید: "برای تولید یک کیلوگرم گوشت گوساله، ۲۵۰ متر مربع زمین لازم داریم. در حالیکه همان میزان حشره را در ۳۰ متر مربع می‌توان تولید کرد. در مورد آب هم همین‌طور: برای یک کیلو حشره ۱۰۰۰ لیتر آب لازم است، برای یک کیلو گوشت ۲۰ هزار لیتر."
عجیب یا عادی؟ممکن است حال شما با خواندن این گزارش بد شده باشد. اما باید بدانید که طبق آمار سازمان ملل متحد، بیش از دو میلیارد نفر در دنیا دستکم بخشی از مواد مورد نیاز بدن‌شان را از حشرات تامین می‌کنند.
کانال عصر ایران در تلگراممنبع: عصر ایران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۱۵۵۹۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بهترین روش های صافی و احیای مو در سال 2024
به نقل از شاهانو؛ امروزه روش‌های جدید و پیشرفته‌ای برای صافی و احیای مو به‌کار گرفته می‌شود که کراتین مو یکی از متداول‌ترین این روش‌ها به‌حساب می‌آید. تمامی روش‌های صاف‌کننده و احیاکننده مو، علاوه‌بر صاف کردن موها به تقویت و ترمیم موهای آسیب‌دیده کمک می‌کنند. با این حال توانایی این روش‌ها در بازگرداندن پیوندهای مو به بهترین نحو بسته به نوع و جنس مو و همچنین درجه آسیب آن متفاوت است. هر یک از روش‌های صاف‌کننده و احیاکننده موها، مزایا و معایبی به همراه دارند.
موهای افراد ممکن است به دلایل مختلف همچون تغییرات آب‌وهوا، تغذیه و شرایط زندگی دچار خشکی و شکنندگی شود. برخی از افراد نیز به‌طور طبیعی موهای وز و مجعد دارند و به‌دنبال راهی برای صاف کردن و احیای موهای خود هستند. ازآنجایی‌که استفاده مداوم از اتو مو و سشوار به موها بیشتر آسیب می‌رساند و صافی مو با استفاده از اتو مو دوام زیادی نخواهد داشت، اغلب افراد به‌دنبال یک راه‌حل کم ضرر و بادوام برای صاف کردن موهای خود هستند. روش‌های متعددی برای صاف کردن موها وجود دارد که شامل موارد زیر می‌شوند:
کراتینه موکراتین مو یکی از اجزای تشکیل‌دهنده موها و نوعی پروتئین است و درصورتی‌که افراد غذاهای حاوی کراتین مصرف کنند، این ماده جذب موها می‌شود و در صافی و احیای موی آنها تاثیر دارد. بااین‌حال افرادی که به دلایل خاصی این ماده در رژیم غذاییشان کاهش پیدا کرده و موهای آنها خشک و وز شده است، می‌توانند از این روش صافی و احیای مو استفاده کنند.
این روش صافی و احیای مو از مواد شیمیایی تشکیل شده می‌شود و انواع و برندهای مختلفی از آن در بازار وجود دارد. افراد باید در هنگام خرید کراتین مو به مارک آن توجه کنند و درصورت نیاز از یک متخصص مو مشاوره بگیرند. اثربخشی درمان کراتین یک الی دو ساعت زمان می‌برد و با نگهداری مناسب از آن نتایج شگفت‌انگیزی بر روی موها ایجاد می‌شود که 6 تا 9 ماه ماندگار خواهد بود.
همچنین توصیه می‌شود افراد این مواد را در خانه استفاده نکنند و برای استفاده از آن به آرایشگاه‌ها مراجعه کنند. زیرا مواد کراتین مو شامل اجزای آزادکننده فرمالدئید است و درصورت استفاده اشتباه از آن، آسیب جدی به موها وارد می‌شود. به‌منظور طولانی‌تر کردن اثر درمان کراتین، مراقبت‌های منظم از موها توصیه می‌شود. افرادی که موهایشان به شدت آسیب دیده، درمان کراتینه برای آنها مناسب نیست و بهتر است برای صافی و احیای موی خود از روش بوتاکس مو استفاده کنند.
بوتاکس مواگر به‌دنبال درمان موهای ابریشمی هستید، خرید بوتاکس مو برای شما مناسب است. این روش صافی و احیای مو، موهای کم آب، خشک، وز و مجعد افراد را به حالت درخشان و صاف تبدیل می‌کند. این روش موثر در درمان موها بدون استفاده از مواد شیمیایی و بیشتر با استفاده از ویتامین‌ها، اسیدهای آمینه و برخی از اسانس‌ها صورت می‌گیرد. بنابراین بوتاکس مو یک حالت‌دهنده عمیق و سالم است و برای دریافت نتیجه بهتر باید طی چهار تا پنج جلسه انجام شود. زیرا این درمان برخلاف کراتین مو به زمان بیشتری برای رسیدن به نتایج کامل نیاز دارد.
یکی دیگر از روش‌های صافی و احیای موها استفاده از مواد پروتئین مو است. در این روش مواد پروتئینی برای ترمیم موهای شکننده و خشک استفاده می‌شود و به تقویت مو و رشد آن کمک می‌کند. در واقع با اعمال پروتئین بر روی مو، نواحی ضعیف و آسیب‌دیده آن تقویت می‌شوند و از شکستن مو جلوگیری خواهد شد. افراد بلافاصله پس از استفاده از مواد پروتئین تفاوت موهای خود را احساس خواهند کرد و اثر این روش درمانی بر روی مو 4 تا 6 هفته ماندگار است.
به افراد توصیه می‌شود پس از خرید پروتئین مو از آن در خانه استفاده نکنند و برای به‌کار بردن این روش درمان به آرایشگاه مراجعه کنند. زیرا استفاده نادرست از پروتئین همانند کراتین مو می‌تواند به موها آسیب برساند.
مزایای استفاده از روش‌های صافی و احیای مواستفاده از روش‌های صافی و احیای مو به‌خصوص برای موهای آسیب‌دیده دارای مزایای متعددی است که این مزایا به شرح زیر هستند:
این روش‌های صاف‌کننده و احیا کننده به بازسازی و تقویت پیوندهای آسیب‌دیده مو کمک می‌کنند، شکستگی مو را کاهش می‌دهند و استحکام و انعطاف‌پذیری کلی ساقه مو را بهبود می‌بخشند. با خرید کراتین مو اصل و استفاده از آن افراد می‌توانند پیوندهای شکسته دی‌سولفید در موهای آسیب‌دیده را که در اثر فرآیندهای شیمیایی مانند دکلره کردن و رنگ کردن ایجاد شده‌اند، ترمیم کنند. این روش‌ها انتهای دوشاخه مو را مهروموم می‌کنند و از دوشاخه شدن انتهای مو جلوگیری خواهند کرد و در نهایت ظاهر کلی آن را بهبود می‌بخشند. این روش‌های صاف‌کننده و احیاکننده خاصیت ارتجاعی مو را بهبود می‌بخشند و در نتیجه مو کمتر در معرض شکستگی و ریزش قرار می‌گیرد. استفاده منظم از کراتین مو و سایر روش‌های صافی و احیای مو از مو در برابر آسیب‌های بعدی ناشی از حرارت دیدن، عوامل محیطی یا مواد شیمیایی محافظت می‌کنند. این روش‌های درمانی به صاف‌تر، براق‌تر و شاداب‌تر شدن بافت مو کمک می‌کنند. استفاده از این روش‌ها موها را دربرابر مواد شیمیایی سازگارتر می‌کنند و در دوره‌های بعدی رنگ زدن سالم‌تر باقی می‌مانند. عناصر کلیدی تشکیل‌دهنده مواد بوتاکس، پروتئین و کراتین مواستفاده از موادی نظیر بوتاکس، پروتئین و کراتین مو در صاف کردن و احیای مو بسیار موثر هستند. زیرا در این مواد، علاوه بر پروتئین کراتین عناصری دیگری وجود دارد که موها را تغذیه می‌کنند و مشکلات آن را برطرف خواهند کرد. این عناصر عبارت‌اند از:
روغن آرگان سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب سرامیدها پانتنول پروویتامین B5 کلاژن هیدرولیزشده روغن نارگیل هیالورونیک اسید بیوتین پپتیدها آمینواسیدها عصاره‌های میوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های فراوان پروتئین‌های ابریشمبرای داشتن موهایی صاف و براق از روش‌های صاف کردن و احیای مو همچون کراتین مو، بوتاکس مو و پروتئین مو استفاده می‌شود. داشتن موهای صاف و براق ظاهر افراد را بهبود می‌بخشد و اعتماد به نفس آنها را بیشتر خواهد کرد. افراد می‌توانند با توجه به نوع مو، سبک زندگی و نتیجه دلخواه یکی از روش‌های صاف کردن و احیای مو را انتخاب کنند. برای خرید محصولات اورجینال به سایت شاهانو مراجعه نمایید.
امیدواری ژینولا به کامبک پاری سن ژرمن مقابل دورتموند: آنها از نظر جسمانی، تکنیکی و تاکتیکی آماده هستند